LʼAsiago DOP e la Sicilia DOC rappresentano due eccellenze italiane profondamente legate ai rispettivi territori di origine.
Da un lato lʼAltopiano di Asiago, con i suoi paesaggi montani, la tradizione casearia e una cultura produttiva che si tramanda da generazioni; dallʼaltro la Sicilia, crocevia di popoli e civiltà, dove il vino racconta la ricchezza e la diversità di un territorio unico nel panorama mediterraneo.
Attraverso una degustazione guidata, formaggio e vino si incontrano in un percorso sensoriale che mette in luce affinità e contrasti, offrendo ai partecipanti lʼoccasione di scoprire come ambiente, tradizioni e sapere umano contribuiscono a definire identità, carattere e qualità dei prodotti. Un dialogo tra territori lontani ma accomunati dalla capacità di esprimere, attraverso il gusto, autenticità e cultura.
I formaggi in degustazione:
Asiago DOP fresco – Malga Verde
Asiago DOP Mezzano Caglio Vegetale - Caseificio Pennar
Asiago DOP Vecchio – Malga Pian di Granezza
Asiago DOP Vecchio – Malga Biancoia
Asiago DOP Stravecchio – Malga Serona
In abbinamento Vini DOC della Sicilia
Feudo Stagnone Nerello Mascalese Sicilia DOC
Donnafugata Floramundi Sicilia DOC (Cerasuolo di Vittoria)
Ferreri Perricone Sicilia DOC (Perricone)
CVA Canicattì Sciuscià Sicilia DOC (Nero d'Avola - vendemmia tardiva)
Costo a persona euro 22
Da un lato lʼAltopiano di Asiago, con i suoi paesaggi montani, la tradizione casearia e una cultura produttiva che si tramanda da generazioni; dallʼaltro la Sicilia, crocevia di popoli e civiltà, dove il vino racconta la ricchezza e la diversità di un territorio unico nel panorama mediterraneo.
Attraverso una degustazione guidata, formaggio e vino si incontrano in un percorso sensoriale che mette in luce affinità e contrasti, offrendo ai partecipanti lʼoccasione di scoprire come ambiente, tradizioni e sapere umano contribuiscono a definire identità, carattere e qualità dei prodotti. Un dialogo tra territori lontani ma accomunati dalla capacità di esprimere, attraverso il gusto, autenticità e cultura.
I formaggi in degustazione:
Asiago DOP fresco – Malga Verde
Asiago DOP Mezzano Caglio Vegetale - Caseificio Pennar
Asiago DOP Vecchio – Malga Pian di Granezza
Asiago DOP Vecchio – Malga Biancoia
Asiago DOP Stravecchio – Malga Serona
In abbinamento Vini DOC della Sicilia
Feudo Stagnone Nerello Mascalese Sicilia DOC
Donnafugata Floramundi Sicilia DOC (Cerasuolo di Vittoria)
Ferreri Perricone Sicilia DOC (Perricone)
CVA Canicattì Sciuscià Sicilia DOC (Nero d'Avola - vendemmia tardiva)
Costo a persona euro 22
