Orario dell'Osteria di montagna
1° week-end
Venerdì 4 settembre 2026
dalle 11.30 alle 23.00
Sabato 5 settembre 2026
dalle 10.30 alle 23.30
Domenica 6 settembre 2026
dalle 10.30 alle 20.00
2° week-end
Venerdì 11 settembre 2026
dalle 11.30 alle 23.00
Sabato 12 settembre 2026
dalle 10.30 alle 23.30
Domenica 13 settembre 2026
dalle 10.30 alle 20.00
Tutti i piatti dell'OSTERIA DI MONTAGNA sono disponibili per ASPORTO
SIGNOR LUCIANO
Qualità trentina in mano
Tortel de patate (rösti) con speck cotto e formaggio di montagna
Panino maialino: carne di maiale cotta a bassa temperatura, crauti viola e salsa bio.
Palline fritte di patate, speck e formaggio
BIRRIFICIO PLØTEGHER
Pløtegher - Birra artigianale trentina
ASIAGO BISTROT
a cura del Ristorante Hotel Vecchia - Stazione di Canove Roana.
Chef Massimo Spallino
Tagliere con Formaggio Asiago DOP fresco, stagionato mezzano e vecchio e sopressa
Lasagne al forno con finferli e Asiago DOP stagionato mezzano
Canederli all'Asiago DOP fresco
Stinco di maiale con polenta
Torta di mele
PICCI PIZZA di Asiago
LA MARGHERITA DEI PENNAR: salsa al pomodoro e stracciatella di mozzarella del Caseificio Pennar
LA SLEGAR: Asiago DOP, polvere di speck croccante di Asiago
LA MORTAZZA: stracciatella di burrata di nostra produzione, mortadella, granella di pistacchio
IL PADELLINO PORKO TIRA': Asiago DOP, cipolla caramellata, pulled pork
IL PADELLINO GOLOSO: Padellino con Nocciolata Rigoni di Asiago, guarnito con granella di nocciole
LA BAITINA - Roana Canove
Ristorante e Laboratorio Gastronomico
Gnocchi di patate di Rotzo al
- al ragù
- al pomodoro
- al burro e salvia
- formaggio erborinato e tarassaco
- pesto di ortica, aglio orsino e noci
BRACEVIA a tutta pecora
Arrosticini di pecora classici
Arrosticini di pecora fatti a mano
Arrosticini di fegato, cipolla e
peperoncino
Pallotte cacio e uovo
Hamburger di pecora con Asiago
DOP fresco Prodotto della Montagna
DIEXE Birre artigianali
Zahre Beer - Sauris Friuli V. Giulia
Birra di Fiemme - Trentino
Birrificio Balabiòtt - Piemonte
Birrificio L'Olmaia - Toscana
LA MALGA TIROLESE
Brezel farcito con speck e formaggio
Panino con wurstel e crauti
Zuppa di gulasch
Torta saracena con mirtilli rossi
Torta sacher
1° week-end
Venerdì 4 settembre 2026
dalle 11.30 alle 23.00
Sabato 5 settembre 2026
dalle 10.30 alle 23.30
Domenica 6 settembre 2026
dalle 10.30 alle 20.00
2° week-end
Venerdì 11 settembre 2026
dalle 11.30 alle 23.00
Sabato 12 settembre 2026
dalle 10.30 alle 23.30
Domenica 13 settembre 2026
dalle 10.30 alle 20.00
Tutti i piatti dell'OSTERIA DI MONTAGNA sono disponibili per ASPORTO
SIGNOR LUCIANO
Qualità trentina in mano
Tortel de patate (rösti) con speck cotto e formaggio di montagna
Panino maialino: carne di maiale cotta a bassa temperatura, crauti viola e salsa bio.
Palline fritte di patate, speck e formaggio
BIRRIFICIO PLØTEGHER
Pløtegher - Birra artigianale trentina
ASIAGO BISTROT
a cura del Ristorante Hotel Vecchia - Stazione di Canove Roana.
Chef Massimo Spallino
Tagliere con Formaggio Asiago DOP fresco, stagionato mezzano e vecchio e sopressa
Lasagne al forno con finferli e Asiago DOP stagionato mezzano
Canederli all'Asiago DOP fresco
Stinco di maiale con polenta
Torta di mele
PICCI PIZZA di Asiago
LA MARGHERITA DEI PENNAR: salsa al pomodoro e stracciatella di mozzarella del Caseificio Pennar
LA SLEGAR: Asiago DOP, polvere di speck croccante di Asiago
LA MORTAZZA: stracciatella di burrata di nostra produzione, mortadella, granella di pistacchio
IL PADELLINO PORKO TIRA': Asiago DOP, cipolla caramellata, pulled pork
IL PADELLINO GOLOSO: Padellino con Nocciolata Rigoni di Asiago, guarnito con granella di nocciole
LA BAITINA - Roana Canove
Ristorante e Laboratorio Gastronomico
Gnocchi di patate di Rotzo al
- al ragù
- al pomodoro
- al burro e salvia
- formaggio erborinato e tarassaco
- pesto di ortica, aglio orsino e noci
BRACEVIA a tutta pecora
Arrosticini di pecora classici
Arrosticini di pecora fatti a mano
Arrosticini di fegato, cipolla e
peperoncino
Pallotte cacio e uovo
Hamburger di pecora con Asiago
DOP fresco Prodotto della Montagna
DIEXE Birre artigianali
Zahre Beer - Sauris Friuli V. Giulia
Birra di Fiemme - Trentino
Birrificio Balabiòtt - Piemonte
Birrificio L'Olmaia - Toscana
LA MALGA TIROLESE
Brezel farcito con speck e formaggio
Panino con wurstel e crauti
Zuppa di gulasch
Torta saracena con mirtilli rossi
Torta sacher
