Il Caseificio Pennar Asiago è fra i più blasonati caseifici a livello assoluto, premiato con medaglie d’oro ed importanti riconoscimenti nazionali e internazionali.
Le eccellenze casearie targate “Pennar” attraggono in Altopiano ogni anno centinaia di migliaia di estimatori da tutto il mondo.
Nel periodo di alpeggio estivo viene sapientemente selezionato il latte dei pascoli migliori.
In degustazione
Prima Neve
Caciotta prodotta con panna fresca.
Gallio
Fresco e gustoso. Sapore sapido, leggermente dolce, con sentori di affumicatura; tende leggermente al piccante.
Gran Pennar di Montagna
Formaggio extra duro realizzato senza insilati e senza lisozima, utilizzando solo latte di montagna proveniente da allevamenti che non utilizzano OGM.
Vezzena
Formaggio tradizionale a pasta dura prodotto con latte crudo d’alpeggio di vacca parzialmente scremato.
Vini in abbinamento
Sauvignon Teramara Pravis Trentin
Meraner Schiava Popphof Alto Adige
Baie di Palmas Carignano del Sulcis Santadi Sardegna
Lagrein Griesbauerhof Alto Adige
Costo a persona euro 20
Le eccellenze casearie targate “Pennar” attraggono in Altopiano ogni anno centinaia di migliaia di estimatori da tutto il mondo.
Nel periodo di alpeggio estivo viene sapientemente selezionato il latte dei pascoli migliori.
In degustazione
Prima Neve
Caciotta prodotta con panna fresca.
Gallio
Fresco e gustoso. Sapore sapido, leggermente dolce, con sentori di affumicatura; tende leggermente al piccante.
Gran Pennar di Montagna
Formaggio extra duro realizzato senza insilati e senza lisozima, utilizzando solo latte di montagna proveniente da allevamenti che non utilizzano OGM.
Vezzena
Formaggio tradizionale a pasta dura prodotto con latte crudo d’alpeggio di vacca parzialmente scremato.
Vini in abbinamento
Sauvignon Teramara Pravis Trentin
Meraner Schiava Popphof Alto Adige
Baie di Palmas Carignano del Sulcis Santadi Sardegna
Lagrein Griesbauerhof Alto Adige
Costo a persona euro 20
